定襄黄烧饼的做法与配料

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黄烧饼的做法的宠物知识，其中也会对定襄黄烧饼的做法与配料(定襄黄烧饼批发价多少钱)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

定襄黄烧饼的做法与配料

油酥材料

低筋面粉120克 猪油60克

水油皮材料

普通面粉95克 水38克
猪油38克 糖粉10克

馅料材料

火腿丝50克 猪板油丁50克
白芝麻50克 香葱末适量
盐适量 香油适量
鸡精适量 清水适量
黄桥烧饼的做法步骤

1. 将馅料内的原料放入碗中，用筷子将其充分拌匀即是馅料；把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥；将水油皮的原料依次倒入容器中，揉成可拉至薄膜的面团

2. 将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团；水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个

3. 取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下

4. 擀成牛舌状翻面卷起，依次做完

5. 依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤

6. 取一个卷胚，用擀面杖擀至圆形，包入馅料收口捏紧

7. 滚圆后放在案板上，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻

8. 将依次做好的生胚放入烤盘，送入预热好的烤箱中层（上火180°，底火200°）

9. 烤大约20分钟至侧面起酥即可

灵丘黄烧饼的做法

到灵丘出差或者旅游的人，除了品尝灵丘的“苦荞凉粉”也定忘不了灵丘的灵一种食品“黄烧饼 ”。灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，源于清期中叶，到今天已有四百年的历史。其色泽金黄，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，味道客口，即使日久存放也不变质变味，因此广受人们的青眯。在1973年周总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同时，黄烧饼作为特产招待了贵宾。 灵丘黄烧饼色泽金黄，薄如铜镜，端到眼前，一股香味扑鼻而来，让人肚里的馋虫蠢蠢欲动，忍不住想吃的冲动。吃灵丘黄烧饼得有讲究，拿饼要有拿饼的方法，如果没有吃“黄烧饼”的经验。吃饼的人会像平时吃其他饼一样，平着拿饼，刚张嘴去咬，“哗”，的一声饼从中间一分为二，一半抓在手里一半饼掉到**，摔得稀乱，“黄烧饼”太酥脆了，所以必须得讲究着吃。而吃过并有讲究的人用一只手将饼竖起来，拿到嘴边，轻轻咬一口，另一只手放在嘴下接着纷纷落下的碎屑。饼到嘴里，轻轻咀嚼，饼就化在嘴里，胡麻油和芝麻混合的奇特香味充满口腔，到整个饼吃完，用舌尖在嘴里珉一圈，仍有余香。 ​ 吃黄烧饼最好配上一碗“炒米稀饭”，用火将小米炒至深黄散发出小米的香味，再用少量素油油和米搅拌，然后下到锅里熬成稀饭。“黄烧饼”搭配“炒米稀饭”不但饼的香味更加浓烈，而且易于消化吸收，是年老体弱的人和坐月子的妇女的理想补品，​也是馈赠客人的上好礼品。 附黄烧饼的做法： 主要原料，白面、白糖、麻油、芝麻 白面5斤、白糖3斤、麻油3斤，适量苏打加水拌匀，放在大盆里反复揉和成酿面放在案板上，再将4斤白面加些温水，适当放些苏打搅匀制成皮面，留1斤余面做薄面，用皮面包酿面，分成一百多份，然后擀成圆型薄饼，用红糖麻油水刷过之后，撒上芝麻放入烤箱，烤上几分钟即可食用

黄山烧饼做法

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。

制作材料：
面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。

做法：
1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。

制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.入炉烤制时加热要均匀，炉温不宜过高，以免焦煳。

打烧饼的做法和配方

五香芝麻烧饼
食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油适量，肉松适量，芝麻适量。
步骤1、酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。
2、趁着醒面的时间，我们就可以做油酥了。20克干面粉加入3克盐、3克胡椒粉搅匀，锅中倒入3勺油，将热油倒入面粉碗中，搅拌均匀放凉备用。
3、揉好的面团发酵30分钟就差不多了，用手按个窝面团不会弹就可以了。最近天气炎热，很多家庭都开空调，所以室内气温会比较低，这个时候早餐想做发面点心，教大家一个方法，用一口砂锅烧上一碗水，水不需要烧开，刚刚开始冒烟就可以了，在砂锅中放上一个盘子，将放面团的面盆放在盘子上，避免盆底直接与水接触，盖上锅盖，就可以发酵了。
4、发酵好的面团无需排气，直接分成8个小剂子。取一个小剂子，擀成牛舌装，抹上一层油酥，撒上一些肉松。根据个人口味，也可以撒上一些葱白，也可以抹上一层肉馅儿。
5、将面团从一头卷起来。收口处捏紧。依次做好所有的。
6、将卷好的面团竖起来，压扁，用擀面杖稍微擀薄一些。
7、在每个面片上刷上一层清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、电饼铛上下盘预热，上下盘都刷上一层油，放入烧饼，盖上锅盖，烙3分钟。
9、翻面继续烙3分钟，再打开盖，烙至烧饼两面金黄即可。发面烧饼比较好熟，用手按压边缘部分，不凹陷，迅速回弹也说明饼熟了。

黄桥烧饼怎么制作配方

正宗黄桥烧饼的传统做法，层层酥香又掉渣，配方比例手把手详细教。

黄山烧饼的做法步骤图，黄山烧饼怎么做好吃

用料
饼皮：热水45克
中筋面粉110克
玉米油30克
白糖10克
油酥 ：
面粉80克
玉米油 40克
内馅：
梅干菜 五花肉(肥一点最好)
步骤 1
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将饼皮所需要的材料全部混合，揉成面团放保鲜袋里醒20分钟。一般这个时间我都是来准备馅料
步骤 2
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梅干菜，猪肉都切碎，根据自己的口味来炒。爱吃辣加点干辣椒，我就超爱辣味的
步骤 3
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将油酥里所需要的油放锅里烧热，关火，倒入面粉，成流动的面粉糊。然后全部放凉。不然真的很烫手。。。（大过年的家里大大小小的锅全被我妈用来装菜了，就拿比我年纪还大的电饭锅内胆用来当锅使）
步骤 4
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将醒好的饼皮面团擀开，成面皮，然后将油酥均匀涂抹，面皮卷起来。
步骤 5
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卷起来的面皮接头处朝上。擀成面皮，
步骤 6
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用刀切成10块等大（这是其中两块）
步骤 7
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包入馅料
步骤 8
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压瘪，放入烤盘刷油，爱吃芝麻的可以刷完油撒一点(这时候可以预热烤箱了)
步骤 9
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烤箱200度左右 25分钟左右(具体看自家烤箱和烧饼上**况决定)
步骤 10
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烤到饼皮变成**就可以拿出来来了
步骤 11
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超爱吃

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